作者信息： 中国科学院力学所-蒸发中的披萨-刘文军

图片描述：本作品展示的是利用红外热像仪拍摄到的液体蒸发过程中产生的稳定的对流涡胞结构，由于是使用的是圆形薄液层，在产生对流涡胞的时候，就像一个美味的披萨呈现在眼前，在吃货的世界里科学也可以如此美妙。

实验方法：使用FC-72液体放置于圆柱形的蒸发台面上，对底部进行加热，让液体蒸发，从顶部利用红外热像仪记录整个实验过程，图像中的颜色反应的是液体表面的温度信息。

成像设备：InfraTec红外热像仪VH680

成像时间：2017.2.4

图片处理软件名称：Adobe Photoshop CS6